鹤峰茶，产自恩施鹤峰县。

鹤峰茶条索紧细匀整，色泽翠绿显毫；汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿匀整；天然含硒。明清时期，被当作贡品敬献朝廷，并出口到西欧诸国，英国人称之为“皇后茶”。

品质特性

鹤峰茶外形条索紧细匀整、显毫，色泽翠绿油润；内质香气清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿明亮、匀齐。

鹤峰茶还有两个独特的特色，一是耐冲泡，鹤峰茶内含理化成分丰富，水浸出物含量高（通常达40%以上），用老百姓的话说，就是鹤峰茶可以多泡几杯水。二是味道醇，鹤峰茶香味好，加工成炒青绿茶具有熟板栗香，滋味醇厚，新鲜感强。

营养价值

鹤峰茶有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、提高肌体免疫能力；有助于预防和治疗辐射伤害、美容护肤、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤；有助于醒脑提神、增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果；有助于降脂、助消化、利尿解乏。

产地环境

鹤峰茶区海拔高、森林多，植被覆盖率高，常年动云雾缭绕，散射光多，年日照百分率低，湿润、冷凉、多雾的气候，有利于茶叶中氨基酸、茉莉酮、醇类、脂类等芳香物质的形成和积累。鹤峰植茶土壤肥沃，有机质丰富，据第二次土壤普查资料，土壤有机质为2.9%以上，碱解氮120ppm以上，速效磷80ppm以上，速效钾100ppm以上。鹤峰这种特殊的土壤气候条件，使茶树生长旺盛，有利于茶叶有机物质合成，加之山区昼夜温差大，茶树白天营养积累多，夜晚消耗少，因而茶叶的内含物十分丰富，味道浓，耐冲泡。

生产情况

2006年，鹤峰组织有关龙头企业增设了4条珠茶生产线、8个名优茶生产点，使全县珠茶达到31500吨，名优茶达到1000吨。县茶叶局统计：当年全县茶叶总产量16740吨，茶叶总产值1.63亿元，实现茶农现金收入6015万元。

2012年，鹤峰县向周边及沿海省市提供优质绿茶原料达30万担以上。年出口创汇额达300万美元，占湖北省茶叶出口创汇总额的40%。

2016年，鹤峰县以建成的木耳山、中营茶园2个万亩生态茶叶示范园为中心，打造了覆盖2个乡镇14个村的万亩有机茶叶产业园区，茶园面积达到3万亩。全县茶园总面积约28万亩，产量突破50万担，综合产值达22亿元以上。

产品荣誉

鹤峰是武陵山区最知名的产茶大县，是全国无公害茶叶生产基地示范县、全国无公害茶叶出口基地示范县、全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地示范县、中国茶叶之乡。

鹤峰茶多个品牌被认定为湖北省著名商标，18家企业取得食品生产许可证，三品（无公害、绿色食品、有机茶）认证居全州首位。鹤峰茶作为公共地域品牌，已获农业部农产品地理标志登记。鹤峰茶旗下的企业品牌达30多个，其中翠泉牌鹤峰茶连续四届被评为湖北十大名茶，连续三届被评为湖北名牌产品；骑龙牌鹤峰茶、官鼎牌鹤峰茶等多次被评为鄂茶杯金奖、中茶杯特等奖。

2012年07月31日，原国家质检总局批准对“鹤峰茶”实施地理标志产品保护。